Castanyada

Aujourd'hui, c'est la Castanyada. Quoi c'est ça ?

"Castanyada, en français fête de la châtaigne, est une fête populaire de Catalogne que l'on célèbre le jour de la Toussaint, bien que ces derniers temps la célébration ait été déplacée la veille de ce jour, ou bien ou dans les jours proches. À l'instar d'Halloween dans le monde anglo-saxon, elle provient d'une ancienne fête rituelle funéraire. Elle consiste en un repas où l'on mange des patates douces, des marrons chauds, des pâtisseries sucrées, des fruits confits, et les panellets, spécialité catalane à base de massepain. La boisson typique de la « castanyada » est le moscatell (muscat). Durant la fête il est d'usage de se rendre dans la rue et d'y acheter des marrons chauds. En bien des lieux, les confiseurs organisent à cette date des tombolas où l'on peut gagner fruits confits et panellets.

Il semble que la coutume de manger ces aliments hautement énergétiques vienne du fait que durant la nuit de la Toussaint, la veille du jour des morts, on faisait sonner le glas jusqu'à l'aube ; parents et amis aidaient les sonneurs de cloche dans l'accomplissement de cette dure tâche et, leur devoir accompli, consommaient ces aliments pour ne pas s'évanouir."

Merci Wikipédia !

Bon alors nous, on n'a pas fait sonné le glas mais on a quand même travaillé un peu, hein. Un peu, quoi.
Ci-dessous, la fabrication des panellets. Je vous donnerais bien la recette, mais on les a fait avec la thermomix, alors forcément ;-)

le matériel: pâte, amandes et pignons

petit boudin de pâte

petit boudin coupé en morceaux qu'on roule en boules

Avant: boules toutes lisses

Après incrustation de fruits secs

Cuit ! Pignon et amande entière

Cuit ! Amande brisée